สมาคม Roskrakhmalpatoka ให้ความเห็นเกี่ยวกับผลการดำเนินงานของอุตสาหกรรมในปี 2019 และผลกระทบของวิกฤตการณ์ในตลาดผลิตภัณฑ์แป้ง ในช่วงสามปีที่ผ่านมารัฐวิสาหกิจรัสเซียได้เพิ่มการผลิตกากน้ำตาลแป้งแปรรูปและแป้งดัดแปร โรงงานในประเทศมีความเชี่ยวชาญเป็นหลักในการผลิตแป้งพื้นเมืองและผลิตภัณฑ์แป้งหวาน ส่วนแบ่งของการผลิตแป้งดัดแปรนั้นมีขนาดเล็กกว่ามากและมีการนำเข้าวัสดุสิ้นเปลืองในส่วนนี้
การไหลของแป้ง ตามเนื้อผ้าเป็นผู้นำในทุกผลิตภัณฑ์แป้งในประเทศ ในปี 2019 บริษัท รัสเซียยังคงเพิ่มปริมาณการผลิตอย่างต่อเนื่องในปี 2019 อุตสาหกรรมผลิตรัสเซียได้ 595 ตันในรัสเซียซึ่งเป็น 992,9 ตันมากกว่าปี 20 และ 875,3 ตันมากกว่าในปี 2018 ภูมิภาค Tolskaya, Belgorod และ Rostov เป็นผู้นำในการผลิตกากน้ำตาล กากน้ำตาลส่งออกอย่างแข็งขันจากรัสเซียเมื่อปีที่แล้วมีการส่งออกน้ำเชื่อมแป้ง 103 221,1 ตันจากรัสเซียซึ่งเป็นหนึ่งในสามของปริมาณการส่งออกทั้งหมด ปริมาณการนำเข้ากากน้ำตาลนั้นไม่มีนัยสำคัญ - 2017 ตัน
การผลิตแป้งพื้นเมือง แสดงการเติบโตที่มั่นคงในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ดังนั้นการผลิตของพวกเขาในปี 2019 ในรัสเซียมีจำนวน 290 ตัน สำหรับการเปรียบเทียบปีก่อนหน้านี้ประเทศผลิต 757,4 ตันและในปี 281 - 224,9 ตัน ปริมาณแป้งสตาร์ชดั้งเดิมนั้นผลิตในส่วนกลางของรัสเซีย ได้แก่ ในภูมิภาค Tula, Tambov และ Voronezh และทางตอนใต้ของรัสเซียในเขตครัสโนดาร์
ในประเทศ การผลิต แป้งดัดแปร ในขณะที่ปริมาณที่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญในปริมาณแป้งพื้นเมืองอย่างไรก็ตามพืชรัสเซียกำลังเพิ่มขึ้น ในปี 2019 การผลิตแป้งดัดแปรในรัสเซียมีจำนวน 48 894,3 ตันซึ่งเท่ากับ 8 851,9 ตันเมื่อเทียบกับปี 2018 ครึ่งหนึ่งของหนังสือเล่มนี้ผลิตในภูมิภาค Rostov
การผลิต Dextrins ลดลงตั้งแต่ปี 2017 ดังนั้นในปี 2019 ปริมาณการผลิตมีจำนวน 8 ตัน สำหรับการเปรียบเทียบมีการผลิต 164,7 ตันในปี 2018 และ 9 ตันในปี 064,2 เกือบทั้งหมดของเดกซ์ทรินนั้นผลิตโดยโรงงานแป้ง Zvyaginsky
การผลิตน้ำเชื่อมฟรุกโตสและฟรุกโตส ก็ลดลงในปีที่ผ่านมา ในปี 2019 อุตสาหกรรมผลิตรัสเซียได้ 153 ตันในรัสเซียซึ่งน้อยกว่าในปี 433,5 จำนวน 22 ตัน 423,2% ของฟรักโทสและน้ำเชื่อมจากนั้นผลิตในภูมิภาค Tula แป้งและอนุพันธ์ระดับสูงในพื้นที่นี้เกี่ยวข้องกับงานของผู้เล่นคนสำคัญในอุตสาหกรรม - บริษัท คาร์กิลล์
ปริมาณการนำเข้านั้นเกินปริมาณการส่งออก นำเข้าแป้งและอนุพันธ์ ในปี 2019 มีจำนวน 96 ตันหรือ 771,9 ล้านเหรียญสหรัฐในด้านการเงิน แป้งดัดแปรคิดเป็นครึ่งหนึ่งของการนำเข้าทั้งหมด - 94 ตันคิดเป็นมูลค่า 55 ล้านดอลลาร์ ในปีที่ผ่านมาการส่งออกผลิตภัณฑ์แป้งมีจำนวน 952,8 61 ตันคิดเป็นมูลค่า 35 ล้านดอลลาร์สหรัฐ
ปริมาณการนำเข้าแป้งพื้นเมืองนั้นน้อยเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์แป้งอื่น ๆ - 14 ตันจำนวน 484,8 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เมื่อปีที่แล้วมีแป้งข้าวสาลี 13 ตันแป้งข้าวโพด 2 ตันแป้งมันฝรั่ง 512,4 ตันแป้งมันสำปะหลัง 2 ตันแป้งข้าว 254,9 ตันและสินค้าพื้นเมืองอื่น ๆ 8 ตันนำเข้าจากรัสเซีย แป้ง แม้ว่าการส่งออกสตาร์ชพื้นเมืองมีมากกว่าการนำเข้า (017,3 935,5 ตัน) แต่ในแง่การเงินนั้นมีปริมาณน้อยกว่าสองเท่าและมีมูลค่า 405,9 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เนื่องจากแป้งรัสเซียมีราคาถูกกว่าแป้งนำเข้า ตัวอย่างเช่นแป้งข้าวโพดถูกนำเข้าที่ราคา $ 358,8 ต่อตันและส่งออกที่ราคา $ 18 ต่อตัน เมื่อปีที่แล้วผู้ประกอบการในประเทศส่งออกแป้งข้าวสาลี 118,3 ตันแป้งข้าวโพด 7,9 ตันแป้งมันฝรั่ง 1 ตันและแป้งข้าว 350,2 ตัน ปริมาณการนำเข้าน้ำเชื่อมกลูโคสฟรุกโตสในปีที่แล้วอยู่ที่ 681,81 1 ตันและการส่งออก - 396,7 ตัน
สำหรับการส่งออก แป้งพื้นเมืองและน้ำเชื่อมแป้งเป็นหลักไปเป็นกลุ่ม - ไปยังประเทศ CIS รัสเซียนำเข้าแป้งแปรรูปเป็นส่วนใหญ่ซึ่งนำเข้าจากยุโรปตะวันตกสหรัฐอเมริกาและจีน
“ อุตสาหกรรมนี้ทำได้ดีในปีที่แล้ว ทุกคนคาดว่าจะมีการผลิตและการบริโภคเพิ่มขึ้นในปีนี้เช่นกัน ไตรมาสแรกของปี 2020 แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพที่ไม่เคยมีมาก่อนและอุปสงค์ที่เกินอุปทาน อย่างไรก็ตามสถานการณ์เปลี่ยนไปอย่างรวดเร็วความล่าช้าในการชำระเงินเริ่มขึ้นส่วนใหญ่มาจาก บริษัท ขนาดเล็ก - ผู้บริโภคผลิตภัณฑ์ของเรา นอกจากนี้เรายังสังเกตเห็นการถอนตัวของผู้บริโภคบางรายโดยเฉพาะอุตสาหกรรมเช่น HoReCa ต้นทุนวัตถุดิบยังคงสูงขึ้นโดยเฉพาะข้าวสาลี ในขณะนี้ บริษัท ทั้งหมดของเรากำลังดำเนินงานในโหมดเดียวกัน แต่เราคาดว่าการบริโภคจะลดลงเล็กน้อยในอนาคตอันใกล้นี้ วิกฤตการณ์ของโลกในปัจจุบันจะส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญและยั่งยืนต่ออุตสาหกรรมของเราและอาจเป็นไปได้ในรูปแบบที่คาดไม่ถึง อย่างไรก็ตามผลกระทบของวิกฤตนี้จะแตกต่างกันไปในภูมิภาคต่างๆของโลก ดังนั้นเราจึงวางใจในการสนับสนุนจากรัฐ” Oleg Radin ประธานสมาคมแป้งและน้ำเชื่อมให้ความเห็น
เกี่ยวกับสมาคม สมาคมผู้ผลิตแป้งและน้ำเชื่อมรัสเซียเป็นองค์กรไม่แสวงผลกำไรระดับมืออาชีพที่ส่งเสริมความเข้มแข็งและพัฒนาการผลิตแป้งในประเทศเพื่อสนับสนุนการปกป้องตลาดภายในประเทศจากการแข่งขันที่ไม่เท่าเทียมกับซัพพลายเออร์ต่างประเทศ สมาคมดังกล่าวก่อตั้งขึ้นในปี 1998 และในปัจจุบันผนึกกำลังองค์กรที่ใหญ่ที่สุดในอุตสาหกรรมโดยมีการผลิตแป้งมันสำปะหลังกลูโคสและกรดอะมิโนประมาณ 80% ของการผลิตภายในประเทศ