ภูมิภาค Saratov ตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของยุโรปของรัสเซียทางตอนเหนือของภูมิภาค Volga ล่าง จากตะวันตกไปตะวันออกมีอาณาเขตยาว 575 กิโลเมตรจากเหนือจรดใต้ - 330 กิโลเมตร
ประชากรของภูมิภาคตามคณะกรรมการสถิติแห่งรัฐของรัสเซียคือ 2 คน (496). ส่วนแบ่งของประชากรในชนบทคือ 552% ภูมิภาค Saratov เป็นภูมิภาคเกษตรกรรม ในแง่ของปริมาณผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ผลิตได้ภูมิภาคนี้อยู่ในอันดับที่ 2014 ในภูมิภาคของรัสเซีย
พื้นที่การเกษตรทั้งหมด (บนที่ดินทุกประเภท) คือ 8417,6 พันเฮกตาร์ ส่วนแบ่งของฟาร์มในพื้นที่หว่านคือ 45%
สภาพภูมิอากาศในภูมิภาคเป็นทวีปปานกลาง: ฤดูร้อนที่แห้งแล้งยาวนานเป็นจำนวนวันที่มีอุณหภูมิสูงกว่า 30 องศาเซลเซียส ฤดูหนาวอากาศหนาวจัดฤดูใบไม้ผลิสั้น ฤดูใบไม้ร่วงไม่แตกต่างกันในแต่ละปีในสภาพอากาศคงที่ หิมะปกคลุมคงที่ในภาคเหนือภายในวันที่ 25 พฤศจิกายนและในภาคกลางและภาคใต้ตั้งแต่วันที่ 29 พฤศจิกายนถึง 8 ธันวาคม
อุตสาหกรรมมันฝรั่งที่มีความสำคัญถือเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของภาคการเกษตรในภูมิภาคโวลก้า สภาพดินและสภาพภูมิอากาศของภูมิภาค Saratov โดยทั่วไปเป็นที่นิยมสำหรับการเพาะปลูกมันฝรั่งซึ่งกำหนดมูลค่าทางเศรษฐกิจที่สำคัญในภูมิภาค ในเวลาเดียวกันการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญได้เกิดขึ้นในการเจริญเติบโตของมันฝรั่งในภูมิภาคในปีที่ผ่านมา การใช้เทคโนโลยีที่ใช้พลังงานมากและแหล่งพลังงานที่ จำกัด ทำให้การผลิตมันฝรั่งมีราคาแพงกว่า ด้วยเหตุนี้พื้นที่เพาะปลูกภายใต้มันฝรั่งและปริมาณการผลิตลดลงอย่างมีนัยสำคัญในภาครัฐ ดังนั้นส่วนแบ่งของผู้ประกอบการทางการเกษตรและ K (F) X ในการผลิตมันฝรั่งในภูมิภาค Saratov ลดลงจาก 22% ในปี 1990 เป็น 5% ในปี 2012
สถานการณ์ในปัจจุบันส่งผลลบต่ออุปทานที่มั่นคงของมันฝรั่งต่อประชากรในเมืองโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาว - ฤดูใบไม้ผลินำไปสู่การเสื่อมคุณภาพของผลิตภัณฑ์มีส่วนทำให้ความสามารถในการแข่งขันของมันฝรั่งท้องถิ่นลดลงเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์จาก Penza, Tambov, Voronezh และภูมิภาคอื่น ๆ .
ปัจจัยการเจริญเติบโต
แม้จะมีความยากลำบากตามวัตถุประสงค์ปัจจัยต่อไปนี้มีส่วนช่วยในการพัฒนาการผลิตมันฝรั่งในภูมิภาค:
- การบริโภคมันฝรั่งในระดับสูงและยั่งยืนแบบดั้งเดิมของประชากร
- สภาพธรรมชาติและภูมิอากาศที่เอื้ออำนวยในเกือบทุกภูมิภาค
- ความอุดมสมบูรณ์สูงของดินเชอร์โนเซมในฝั่งขวาทางตอนเหนือและตอนกลางของฝั่งซ้ายซึ่งเป็นไปได้ที่จะจัดระเบียบการผลิตมันฝรั่งชลประทานที่มั่นคง
- โครงสร้างพื้นฐานด้านการขนส่งและข้อมูลที่พัฒนาขึ้น
- ความพร้อมของการเชื่อมต่อสำหรับการสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์ของอุตสาหกรรมจาก All-Russian Research Institute of Potato Economy (VNIIKH, Moscow Region),“ Saratov State Agrarian University im. เอ็น. วาวิลอฟ”, สถาบันวิจัยการเกษตรแห่งภาคตะวันออกเฉียงใต้และสถาบันวิจัยการเกษตรเพนซ่า;
- การดำเนินโครงการลงทุนขนาดใหญ่เพื่อพัฒนาการผลิตและปรับปรุงระบบจัดเก็บมันฝรั่ง (ในเดือนตุลาคม 2012 มีการลงนามข้อตกลงกับ บริษัท Malino ซึ่งดำเนินการในการพัฒนาเทคโนโลยีที่ทันสมัยสำหรับการปลูกมันฝรั่งในหลายภูมิภาคของรัสเซีย)
- มาตรการที่มีประสิทธิภาพในการสนับสนุนของรัฐสำหรับผู้ผลิตมันฝรั่งจากงบประมาณระดับภูมิภาค
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาในสถานประกอบการทางการเกษตรและ K (F) X ผลผลิตมันฝรั่งเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับฟาร์มในครัวเรือน (ตาราง) อย่างไรก็ตามพื้นที่หว่านมีไม่มากนัก - ในปี 2012 ในสถานประกอบการทางการเกษตรของภูมิภาคมันฝรั่งปลูกในพื้นที่ 0,5 พันเฮกตาร์และใน K (F) X - 0,7 พันเฮกตาร์ มีเพียงฟาร์ม 50 แห่งเท่านั้นที่มีพื้นที่ปลูกมันฝรั่งมากกว่า 2013 เฮกตาร์ (RosAgro-Zavolzhye LLC, เขต Krasnokutsk, ฟาร์ม Rubin ในเขต Bazarno-Karabulaksky, VIT LLC, ฟาร์ม PY Shcherenko และฟาร์ม M.P. Kryuchkova) . "เขต Engels). ในปี 35 ผู้ผลิตสินค้าเกษตรขนาดใหญ่ขนาดกลางและขนาดเล็กกว่า 50 รายได้ทำการเพาะปลูกมันฝรั่งในภูมิภาค Saratov ในเวลาเดียวกันในแปดฟาร์มพื้นที่ของมันฝรั่งเกิน XNUMX เฮกตาร์
การพัฒนาที่เพิ่มขึ้นของการปลูกมันฝรั่งควรมีจุดมุ่งหมายเพื่อให้ประชากรเมืองในภูมิภาคได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาว - ฤดูใบไม้ผลิ การบริโภคมันฝรั่งในช่วงเวลานี้ตามมาตรฐานทางการแพทย์ที่ดี (95 กิโลกรัมต่อปี) อาจเกิน 60,0 พันตัน มีการนำเข้ามันฝรั่งจาก 10 ถึง 20 ตันเป็นประจำทุกปีในภูมิภาคซึ่งส่วนสำคัญสามารถผลิตได้ในฟาร์มมันฝรั่งในภูมิภาค เงื่อนไขที่สำคัญเท่าเทียมกันสำหรับการพัฒนาของการปลูกมันฝรั่งในภูมิภาคควรเป็นองค์กรของระบบสำหรับการจัดเก็บการแปรรูปและการขาย
ประเด็นการจัดเก็บ
ในสภาวะตลาดปัจจุบันมันเป็นสิ่งสำคัญไม่เพียง แต่จะผลิตมันฝรั่งคุณภาพสูง แต่ยังต้องเก็บรักษาไว้จนกว่าจะมีการปลูกพืชใหม่ให้ผลิตภัณฑ์มีลักษณะเป็นที่ต้องการของตลาดสร้างชุดผลิตภัณฑ์ขนาดใหญ่เพื่อให้แน่ใจว่ามีการส่งมอบปกติ สิ่งนี้สามารถทำได้ภายใต้ระบบจัดเก็บและประมวลผลที่พัฒนาขึ้น
ในปัจจุบันมีที่เก็บมันฝรั่งแบบพิเศษไม่เพียงพอในภูมิภาคที่ติดตั้งวิธีการใช้เครื่องจักรระบบระบายอากาศและระบบควบคุมสภาพอากาศ มันฝรั่งส่วนใหญ่เก็บไว้ในร้านขายผักหรือโกดังที่ล้าสมัย โรงเก็บมันฝรั่งสมัยใหม่ที่ใหญ่ที่สุดอยู่ใน "Shherenko P.Yu. " และ KFH "Kryuchkova M.P. " เขต Engels
ผู้ผลิตมันฝรั่งมีความจุมันฝรั่งประมาณ 10 ตันโดยตรง มันควรจะเน้นว่าสิ่งอำนวยความสะดวกการจัดเก็บมีการกระจายอย่างไม่สม่ำเสมอในหมู่ผู้ผลิต: 12 จาก 35 ผู้ผลิตมันฝรั่งขนาดใหญ่ขนาดกลางและขนาดเล็กมีพวกเขา
เห็นได้ชัดว่าสถานที่จัดเก็บที่มีอยู่ไม่เพียงพอกับปริมาณการผลิตมันฝรั่งที่วางแผนไว้ การสร้างคลังสินค้าใหม่มีข้อ จำกัด จากต้นทุนการก่อสร้างที่สูง ค่าใช้จ่ายในการสร้างที่เก็บมันฝรั่งที่มีปริมาณ 1,5-2 พันตันถึง 11-12 ล้านรูเบิลสำหรับปริมาณ 3-3,5 พันตัน - 22-23 ล้านรูเบิล
ไม่มีองค์กรการแปรรูปมันฝรั่งในภูมิภาคที่สามารถช่วยผู้ผลิตทางการเกษตรในการขายผลิตภัณฑ์อย่างมีประสิทธิภาพเช่นเดียวกับในเนเธอร์แลนด์เยอรมนีเดนมาร์กฝรั่งเศสสหรัฐอเมริกาและประเทศอื่น ๆ
การสนับสนุนจากรัฐ
เพื่อพัฒนาการเติบโตของมันฝรั่งในภูมิภาคในปี 2013 โครงการเป้าหมายได้รับการพัฒนา“ การเพิ่มการผลิตมันฝรั่งในภูมิภาค Saratov สำหรับปี 2013-2015” การดำเนินการของโปรแกรมให้เพิ่มขึ้นทีละน้อยในพื้นที่เพาะปลูกมันฝรั่งบนพื้นฐานของวิธีการทางเทคโนโลยีและเทคนิคที่ทันสมัยการเพิ่มผลผลิตและการผลิตขั้นต้นของผลิตภัณฑ์มันฝรั่งการก่อตัวของวัสดุและฐานทางเทคนิคใหม่ในฟาร์มมันฝรั่งและการสร้างงานเพิ่มเติม
ในปี 2013-2015 รัฐบาลของภูมิภาคซาราตอฟวางแผนที่จะช่วยเหลือองค์กรด้านการเกษตรและ K (F) X มีส่วนร่วมในการผลิตมันฝรั่งในการซื้อเครื่องจักรและเครื่องมือเมล็ดพันธุ์และปุ๋ยแร่ธาตุซึ่งจะทำให้การเก็บเกี่ยวมันฝรั่งเพิ่มขึ้นภายในปี 2015 เมื่อเทียบกับปี 2012 และ 2013 ปี 1,9 และ 1,5 เท่าตามลำดับ
การดำเนินการตามชุดของมาตรการของการสนับสนุนของรัฐสำหรับการปลูกมันฝรั่งที่ค่าใช้จ่ายของงบประมาณของภูมิภาค Saratov จะช่วยเพิ่มความน่าดึงดูดใจการลงทุนของอุตสาหกรรมนี้สำหรับองค์กรเกษตรและ K (F) X
1. ดำเนินการแจกจ่ายมันฝรั่งอย่างมีเหตุผลในภูมิภาคด้วยปริมาณการใช้งานปรับการกระจายพันธุ์และจัดการการผลิตเมล็ดพันธุ์ชั้นยอด
มีการวางแผนเพื่อพัฒนาการเพาะปลูกมันฝรั่งอุตสาหกรรมใน Bogara ใน Bazarno-Karabulaksky, Novoburasky, Lysogorsky และพื้นที่อื่น ๆ ของ Right Bank ในฝั่งซ้ายที่แห้งแล้งจะมีการจัดสรรพื้นที่ชลประทานของฟาร์ม Engels, Sovetsk, Krasnokutsk, Marx และพื้นที่อื่น ๆ เพื่อการผลิตมันฝรั่ง
ผลผลิตที่ดีที่สุดและปรับให้เข้ากับสภาพดินและสภาพภูมิอากาศของภูมิภาคนี้เป็นพันธุ์มันฝรั่งที่ทนแล้งเป็นพิเศษที่สร้างขึ้นโดยนักปรับปรุงพันธุ์ VNIIKH และ Penza NIIISH โดยเฉพาะสำหรับภูมิภาค Volga
ในเวลาเดียวกันเพื่อขยายเงื่อนไขการบริโภคขอแนะนำให้ปลูกพันธุ์ของกลุ่มความสุกที่แตกต่างกัน - พันธุ์ที่สุกเร็วสำหรับการบริโภคในช่วงฤดูร้อน กลางฤดู - สำหรับฤดูใบไม้ร่วง การสุกช้า - สำหรับใช้ในฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิ
2. องค์กรของการผลิตเมล็ดพันธุ์ที่ยอดเยี่ยมในภูมิภาค
การผลิตเมล็ดพันธุ์ชั้นยอดของมันฝรั่งจะได้รับการพัฒนาในองค์กรการเกษตรของไมโครโซนทางตอนเหนือซึ่งไม่มีความเป็นไปได้ที่จะมีการปนเปื้อนของพืชที่เป็นโรคไวรัสและมีการใช้เทคโนโลยีการผลิตเมล็ดพันธุ์ที่ก้าวหน้า (การปลูกในฤดูร้อนการกำจัดวัชพืชพันธุ์ต่างระบบการป้องกันพืชแบบผสมผสาน ผู้เชี่ยวชาญจาก VNIIKH และ Saratov State Agrarian University จะให้การสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์ในการผลิตเมล็ดพันธุ์ชั้นยอด สำหรับการพัฒนาการผลิตเมล็ดพันธุ์แบบแบ่งเขตมีความจำเป็นก่อนอื่นต้องสร้างเงื่อนไขสำหรับการขายเมล็ดพันธุ์มันฝรั่งของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ในประเทศ
3. การแนะนำเทคโนโลยีการประหยัดทรัพยากรที่ทันสมัยสำหรับการปลูกมันฝรั่ง
เหตุการณ์สำคัญในการดำเนินโครงการนี้คือการนำเทคโนโลยีที่ทันสมัยมาใช้ในการปลูกมันฝรั่งบนพื้นฐานของการอนุรักษ์ทางชีวภาพและการอนุรักษ์ทรัพยากร นวัตกรรมที่แนะนำทั้งหมดควรมีความแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับดินและสภาพภูมิอากาศของจุลินทรีย์ต่าง ๆ ในภูมิภาคและวัสดุและฐานทางเทคนิคของฟาร์ม
เทคโนโลยีทางชีวภาพช่วยในการปลูกหญ้ายืนต้นและปุ๋ยพืชสดการใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพในการรักษาพืชหัวและมันฝรั่ง (Baikal EM-1, mizorin, rhizoagrin, flavobacterin ฯลฯ ) ซึ่งช่วยลดการใช้แร่ธาตุและปุ๋ยอินทรีย์ในขณะที่รักษาสมดุลของสารอินทรีย์และความอุดมสมบูรณ์ของดิน การใช้สารเตรียมทางชีวภาพเพื่อการปกป้องพืช (บูรินไตรโคแกรมมา ฯลฯ ) จะช่วยลดต้นทุนของสารกำจัดศัตรูพืชและรับประกันการผลิตผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เพื่อลดผลกระทบที่ตึงเครียดจากภัยแล้งในพื้นที่ของเราขอแนะนำให้ใช้สารต่อต้านความเครียดทางชีวภาพพิเศษ
4. ความทันสมัยทางเทคนิคที่ครอบคลุมของอุตสาหกรรมมันฝรั่ง
เพื่อดำเนินการปลูกมันฝรั่งที่ทันสมัยในภูมิภาคนี้มีการวางแผนที่จะจัดเตรียมฟาร์มของผู้ผลิตทางการเกษตรด้วยเครื่องจักรและอุปกรณ์ที่ประหยัดพลังงานสำหรับการผลิตการคัดแยกและการเก็บรักษาหัวใต้ดินโดยคำนึงถึงลักษณะของรูปแบบการจัดการที่แตกต่างกัน เกณฑ์หลักสำหรับการเลือกอุปกรณ์: ความน่าเชื่อถือความคล่องตัวการจัดหาชิ้นส่วนอะไหล่และความพร้อมในการให้บริการรับประกันการปฏิบัติงาน
5. เพิ่มพื้นที่ปลูกมันฝรั่งโดยการฟื้นฟูพื้นที่เดิมและสร้างแหล่งชลประทานแห่งใหม่
การปลูกมันฝรั่งในระหว่างการชลประทานไม่เพียง แต่ช่วยลดความเสี่ยงตามธรรมชาติ แต่ยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจของการผลิตอีกด้วย ผลผลิตจากพื้นที่ชลประทานภายใต้มันฝรั่งสูงกว่าพื้นที่ใกล้เคียงสองเท่าโดยไม่มีการชลประทานและผลิตภาพแรงงานประสิทธิภาพของการใช้วัสดุและทรัพยากรทางเทคนิครวมถึงปุ๋ยเพิ่มขึ้นสามถึงห้าเท่า
นอกเหนือจากความทันสมัยอย่างกว้างขวางของเครื่องให้น้ำที่มีอยู่ "Fregat" และ "Volzhanka" ในพื้นที่ที่มีดินที่มีองค์ประกอบของแกรนูโลเมตริกขนาดเบาและปานกลางมีการวางแผนที่จะเปลี่ยนไปใช้ระบบชลประทานที่ประหยัดทรัพยากรสมัยใหม่อย่างแข็งขันเช่นเครื่องจักรแบบดรัมปริมาณต่ำการให้น้ำแบบละเอียดและแบบหยด
6. การสร้างที่มีอยู่และสร้างคลังเก็บมันฝรั่งใหม่
สำหรับการจัดหามันฝรั่งตลอดทั้งปีแก่ประชากรในภูมิภาค Saratov ขอแนะนำว่าการเก็บรักษามันฝรั่งที่ทันสมัยด้วยความจุอย่างน้อย 40 ตันของหัวพร้อมกับระบบระบายอากาศการควบคุมสภาพภูมิอากาศและเครื่องจักรกลของการโหลดและขนถ่ายจะถูกสร้างขึ้น คลังมันฝรั่งขนาดใหญ่จะสร้างองค์กรสำหรับผลิตภัณฑ์หลัก (ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป) และลึก (แอลกอฮอล์แป้งชิปมันฝรั่งทอดและอื่น ๆ ) การประมวลผลของมันฝรั่ง
7. การสร้างศูนย์โลจิสติกส์สำหรับการจัดเก็บการแปรรูปและการขายมันฝรั่งจากผู้ผลิตทางการเกษตรในท้องถิ่น
องค์กรของศูนย์โลจิสติกส์จะเพิ่มความสามารถในการแข่งขันของมันฝรั่งโดยผู้ผลิตทางการเกษตรในท้องถิ่น
8. การฝึกอบรมตามสัญญาที่กำหนดเป้าหมายของผู้เชี่ยวชาญ
การฝึกอบรมที่ทำสัญญาเป้าหมายสำหรับผู้เชี่ยวชาญมันฝรั่งจะดำเนินการโดย Saratov State Agrarian University บางทีการฝึกอบรมอาจารย์พิเศษกลุ่มหนึ่งในทิศทางของ "มันฝรั่ง"
9. การฝึกอบรมขั้นสูงของผู้เชี่ยวชาญขององค์กรการเกษตรและหัวหน้าของ K (F) X ที่มีส่วนร่วมในการผลิตมันฝรั่ง
โปรแกรมการฝึกอบรมขั้นสูงประจำปีสำหรับผู้ปลูกมันฝรั่งในหลักสูตรที่จัดขึ้นที่ศูนย์ฝึกอบรมที่งบประมาณของรัฐบาลกลางสถาบันการศึกษาระดับอุดมศึกษามืออาชีพ“ Saratov State Agrarian University ตั้งชื่อตาม NI Vavilova "พร้อมกับ ICS ภูมิภาค
ในช่วงฤดูปลูกมันฝรั่งมันมีการวางแผนที่จะดำเนินการสัมมนาทางวิทยาศาสตร์และการปฏิบัติบนพื้นฐานของฟาร์มมันฝรั่งชั้นนำในภูมิภาคมุ่งเป้าไปที่การฝึกอบรมและการแลกเปลี่ยนประสบการณ์ระหว่างผู้เข้าร่วมในเหตุการณ์ ภายในกรอบของการจัดนิทรรศการประจำปี“ Field Day” การสาธิตการจัดนิทรรศการระดับภูมิภาคผู้นำและผู้เชี่ยวชาญของอุตสาหกรรมมันฝรั่งในทางปฏิบัติจะได้ทำความคุ้นเคยกับตัวอย่างล่าสุดของเครื่องจักรกลการเกษตรและการดำเนินการและพันธุ์มันฝรั่งที่มีแนวโน้ม