ในดินแดน Stavropol พวกเขาจะเริ่มเชี่ยวชาญเทคโนโลยีใหม่สำหรับการผลิตกระเทียมเพื่อต่อต้านคู่แข่งชาวจีน
การคุกคามของ coronavirus อาจส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อช่วงของผลิตภัณฑ์ที่นำเข้ามาจากประเทศจีน ชาวรัสเซียรู้สึกตื่นเต้นเป็นพิเศษกับข่าวการปฏิเสธกระเทียม ซึ่งนิยมใช้เป็นเครื่องเทศและป้องกันโรคหวัด ส่วนแบ่งของกระเทียมจีนในตลาดภายในประเทศขณะนี้สูงถึง 80 เปอร์เซ็นต์
กระเทียมเกือบทั้งหมดในประเทศปลูกในแปลงส่วนตัวและฟาร์มชาวนา ผู้ประกอบการทางการเกษตรขนาดใหญ่ไม่สนใจพืชผลนี้เพียงเล็กน้อย กระเทียมเกือบทั้งหมดในประเทศปลูกในแปลงส่วนตัวและฟาร์มชาวนา ผู้ประกอบการทางการเกษตรขนาดใหญ่ไม่สนใจพืชผลนี้เพียงเล็กน้อย
- การนำเข้ากระเทียมประมาณ 50 ตันการเก็บเกี่ยวขั้นต้นในสหพันธรัฐรัสเซียประมาณ 260 ตัน แต่ปริมาณหลักปลูกใน บริษัท ย่อยส่วนบุคคลและฟาร์มส่วนตัว ในทางปฏิบัติหมายความว่าในกรณีที่เสบียงของจีนหยุดชะงัก กระเทียมจากร้านค้าในเครือจะหายไปในบางครั้ง และการเก็บเกี่ยวใหม่จะรอตลอดทั้งปี” Andrey Dalnov หัวหน้าศูนย์อุตสาหกรรม Rosselkhozbank กล่าว ความเชี่ยวชาญ.
อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่เห็นด้วยกับการคาดการณ์ของผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับปัญหาการขาดแคลนกระเทียมที่จะเกิดขึ้น และส่งผลให้ราคากระเทียมสูงขึ้น ตัวอย่างเช่นในดินแดน Stavropol ซึ่งการผลิตมีการพัฒนาอย่างแข็งขัน (ภูมิภาคเกิดขึ้นที่หกในกลุ่มอาสาสมัครของสหพันธรัฐรัสเซียในแง่ของปริมาณการเพาะปลูกกระเทียม) มีผลิตภัณฑ์ให้เลือกมากมาย นอกจากนี้ในอนาคตอันใกล้จะมีการแนะนำเทคโนโลยีการเก็บเกี่ยวจากหลอดไฟทางอากาศ ดังนั้นสามารถขุดหัวได้ภายในสองปีไม่ใช่สาม
“ฉันไม่เห็นอันตรายใด ๆ ในการลดปริมาณเสบียงจากจีน เพราะเกษตรกรในดินแดนครัสโนดาร์ และตอนนี้ผู้ผลิตหลายรายในดินแดนสตาฟโรโพล ได้เริ่มฝึกฝนวิธีการใหม่ที่มีประสิทธิภาพในการปลูกพืชผลต่อเนื่องเป็นเวลา 150 ปี Yuri Kadushkin ผู้เชี่ยวชาญจากศูนย์ข้อมูลและที่ปรึกษาการเกษตร Stavropol กล่าว - ด้วยเทคโนโลยีนี้ เมล็ดพืชจะแทบไม่มีอิสระ เมื่อปลูกเมล็ดในฤดูใบไม้ร่วงเราจะได้ผลผลิตคุณภาพสูงในสองปี เกษตรกรชาวจีนใช้วิธีนี้อย่างแข็งขัน ซึ่งอธิบายถึงราคาที่ต่ำของผลิตภัณฑ์ของตน ในประเทศของเรา การผลิตกระเทียมมีความเกี่ยวข้องกับต้นทุนการหว่านเมล็ดสูง - ประมาณ 1,5 รูเบิลต่อกิโลกรัม และหนึ่งเฮกตาร์ต้องการเมล็ดพันธุ์ 2-XNUMX ตัน
ในฟาร์มหลายแห่ง มีการปลูกแบบเหลือใช้ เหตุผลหนึ่งคือความต้องการคุณภาพสูงสำหรับวัสดุปลูก มิฉะนั้น ความพยายามทั้งหมดจะสูญเปล่า ประการที่สองคือส่วนแบ่งที่สำคัญของแรงงานคนและค่าใช้จ่ายที่เกี่ยวข้อง
เทคโนโลยีอุตสาหกรรมสำหรับการผลิตกระเทียมเกี่ยวข้องกับการใช้ระบบน้ำหยดและอุปกรณ์พิเศษ เช่น เครื่องปลูก บด คัดขนาด และทำให้แห้ง ในเวลาเดียวกัน การดำเนินการส่วนใหญ่จะดำเนินการด้วยตนเอง (ปลูก ตัดแต่งลูกศรเมื่อสุก) เกษตรกรยังถูกจำกัดด้วยความไม่มั่นคงในการขายท่ามกลางการนำเข้าผักราคาถูกจำนวนมากจากตุรกีและจีน
- การเก็บเกี่ยวใช้เวลานานในการสุก ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะคาดการณ์ผลกำไร - ยอมรับหัวหน้าฟาร์มขนาดใหญ่ในเขต Trunovsky ของ Stavropol Territory Yevgeny Pedoshenko - จากพื้นที่ 10 เฮกตาร์ฉันได้รับกระเทียมฤดูหนาวมากถึง 100 ตัน Lyubasha และ Komsomolets แต่ตอนนี้ฉันเลิกปลูกแล้ว มันเกิดขึ้นที่ในหนึ่งปีพวกเขาให้ราคาที่ดีสำหรับกระเทียมเช่นในปี 2017 เมื่อผู้ค้าส่งรับกิโลกรัมหนึ่งร้อยรูเบิล การเก็บเกี่ยวใหม่ยังไม่เกิดขึ้นไม่มีใครต้องการรับ 20 รูเบิลต่อครั้ง
เป็นที่น่าสังเกตว่าในแง่ของรสชาติกระเทียมในประเทศมีมากกว่าจีนเนื่องจากในรัสเซียปลูกในดินธรรมชาติและในราชอาณาจักรกลาง - ในสารตั้งต้นพิเศษ ปีที่แล้ว มีการเก็บเกี่ยวกระเทียมมากกว่า 7000 ตัน (เกือบทั้งหมดในฟาร์มขนาดเล็ก) ในเขต Stavropol ซึ่งส่วนใหญ่ขายในตลาดท้องถิ่น ในปัจจุบันตามที่กระทรวงเกษตรในภูมิภาคระบุว่าพื้นที่หว่านจะยังคงเหมือนเดิม
บางทีการหายตัวไปของกระเทียมจีนจากเคาน์เตอร์ของรัสเซียอาจทำให้ผู้ผลิตในประเทศซึ่งเคยข้ามวัฒนธรรมนี้มาก่อนต้องพิจารณาให้ละเอียดยิ่งขึ้น แต่ตามความเห็นของผู้เชี่ยวชาญตลาด เทคโนโลยีใหม่และการสนับสนุนภายใต้กรอบนโยบายการทดแทนการนำเข้าจะช่วยเปลี่ยนแปลงสถานการณ์และความสนใจของผู้ผลิตในเรื่องนี้ มากกว่าการลดอุปทานจากราชอาณาจักรกลาง
ดู
Alexey Korenev นักวิเคราะห์จาก Finam Group:
- สถานการณ์โคโรนาไวรัสจะส่งผลกระทบในทางลบต่อภาคเกษตรกรรมอย่างแน่นอน แต่ผลกระทบไม่น่าจะเกิดขึ้นในระยะยาว ประการแรก การแพร่ระบาดได้เริ่มลดลงแล้ว และเห็นได้ชัดว่าภายในไม่กี่สัปดาห์ เราจะเห็นสถานการณ์ที่ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ประการที่สอง ปริมาณสำรองที่มีอยู่ตามที่ตัวแทนส่วนใหญ่ของผู้ค้าปลีกรายใหญ่จะอนุญาตให้โซ่ระงับอย่างน้อยหนึ่งในสี่โดยไม่มีการขาดดุลที่มีนัยสำคัญ และปริมาณสินค้าที่ลดลงจากประเทศจีนสามารถถูกแทนที่บางส่วนด้วยการนำเข้าที่เพิ่มขึ้นจากอียิปต์ อุซเบกิสถาน อิหร่าน สเปน และอาเซอร์ไบจาน
ในขณะเดียวกัน เมื่อพิจารณาจากฤดูกาลโดยธรรมชาติในการผลิตทางการเกษตร รัสเซียจะไม่สามารถเพิ่มการผลิตของตนเองได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งต้องใช้เวลามาก อย่างไรก็ตาม เมื่อคำนึงถึงการให้ความสำคัญกับความพอเพียงในผลผลิตทางการเกษตรแทบทุกประเภทและการพึ่งพาการนำเข้าที่ลดลง โครงการใหม่ๆ สำหรับการปลูกกระเทียมรวมถึงในคอเคซัสก็มีแนวโน้มว่าจะประสบความสำเร็จ เนื่องจากมีคุณภาพสูง กระเทียมรัสเซียจึงเป็นที่ต้องการอย่างต่อเนื่อง และราคาขายปลีก (230-250 รูเบิลต่อกิโลกรัม) สูงกว่าราคาต้นทุนหลายเท่า ผู้เล่นใหม่จะสามารถชดใช้ค่าใช้จ่ายได้อย่างรวดเร็ว