ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ ลดต้นทุนการผลิต เพิ่มผลผลิตขั้นสุดท้าย ปรับปรุงสี และรับประโยชน์จากผลิตภัณฑ์ประเภทใหม่
20 เมษายน 2021 ปี Elea ดำเนินการ PEFinar ออนไลน์สำหรับโรงงานแปรรูปมันฝรั่ง
ในระหว่างการประชุม ผู้จัดงานจะสาธิตวิธีการแปรรูปมันฝรั่ง PEF โดยเน้นรายละเอียดเกี่ยวกับการผลิตเฟรนช์ฟรายส์และมันฝรั่งทอด สาธิตสดและพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ที่เป็นไปได้ของ PEF สำหรับกระบวนการผลิตของคุณ เซสชั่นถาม & ตอบในตอนท้ายของ PEFinar จะให้คำตอบสำหรับคำถามใดๆ ที่คุณอาจมี
ลำโพง:
Alexey Parnyakov, หัวหน้านักวิทยาศาสตร์ Elea หัวหน้าแผนกผลิตภัณฑ์พิเศษ, Ph.D.
เขาสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาเอกด้านวิศวกรรมอาหารจาก Technological University of Compiegne ประเทศฝรั่งเศส ความสนใจในงานวิจัยของเขามุ่งเน้นไปที่วิธีการที่เป็นนวัตกรรมเพื่อปรับปรุงกระบวนการต่างๆ ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นหลัก
Julia Stobbe, ผู้จัดการฝ่ายปฏิบัติการ Elea
ในฐานะผู้จัดการฝ่ายปฏิบัติการ Julia Stobbe รับผิดชอบกระบวนการภายในทั้งหมดในบริษัท เธอปกป้องปริญญาด้านเศรษฐศาสตร์และได้รับปริญญาโทจากมหาวิทยาลัยพาเดอร์บอร์น จูเลียศึกษาหลายภาคการศึกษาในต่างประเทศ (จีน ไทย) ซึ่งทำให้เธอได้รับประสบการณ์ในธุรกิจระหว่างประเทศ เธอยังทำงานในโครงการพัฒนาธุรกิจและเป็นตัวแทนของคณะกรรมการบริหารของ Elea
อุปกรณ์:
ระบบสายพาน Elea PEF Advantage ช่วยปรับปรุงคุณภาพและผลผลิตของผลิตภัณฑ์ในขณะที่ลดต้นทุนในการดำเนินการ วัตถุดิบที่ผ่านการบำบัดด้วยสนามไฟฟ้าพัลซิ่ง (PEF) นั้นง่ายต่อการตัดและมีโอกาสแตกหักน้อยกว่า การรักษา PEF ช่วยลดเวลาและอุณหภูมิในการทอด และลดการเปลี่ยนแปลงคุณภาพที่ไม่ต้องการ
เริ่มการประชุม: 10:00 MSK